Bienvenue sur le portail de la sélection bio-dynamique des céréales

Depuis plus d’une génération, des variétés de céréales destinées à l’agriculture biologique sont cultivées sur des fermes biodynamiques dans le cadre de diverses initiatives. Il existe désormais une large gamme de variétés qui poussent en bonne santé dans les conditions de l’agriculture biologique, produisent de la qualité de manière fiable et obtiennent des résultats satisfaisants pour les agriculteurs et les transformateurs.

Cette présentation conjointe vise à donner un aperçu des variétés qui sont aujourd’hui disponibles grâce aux initiatives de sélection :

Getreide Züchtungs Forschung Darzau, Getreide Züchtung Peter Kunz, Keyserlingk Institut, Forschung Züchtung Dottenfelderhof

En cliquant sur les noms des variétés, des sélectionneurs ou des distributeurs, vous obtiendrez de plus amples informations.

Semis d’hiver 

Blés tendres d'hiver
Variété

Description

Distributeurs

Obtenteur

Govelino Blé de qualité à haut rendement farine, à fort potentiel, également pour des terrains plus extensifs, épis brun clair.

Öko-Korn-Nord
Ceresaaten
GZFD
Trebelir Résistant carie blé de qualité pour parcelles à potentiel moyen, épis bruns.

Öko-Korn-Nord
Ceresaaten
GZFD
Tilliko Resistances rouille jaune, chabon, carie commune et naine – blé de qualité pour la région du Danube.

RWA-Austria GZFD
Roderik Blé barbu de qualité remarquable par son épi anthocyané, résistant au charbon et à la carie, bonnes résistance au froid et couverture du sol, pour potentiels moyens

Öko-Korn-Nord GZFD
Wiwa Convient aux sites de moyenne intensité à extensives, très haute teneur en gluten humide et Zeleny élevé, rendement moyen. Pinault-ABE
TDAK
Bioland-Handelsgesellschaft
Marktges.Naturland
GZPK
Ataro Potentiel de rendement le plus élevé des variétés GZPK, stable, gros grain.

Bioland-Handelsgesellschaft GZPK
Aszita Pour des sites plus extensifs, paille longue Gluten humide plutôt tendre.

Bioland-Handelsgesellschaft GZPK
Tengri Convient aux endroits moyens à extensifs, les teneurs en gluten humide les plus élevées des variétés GZPK.

Pinault-ABE
TDAK
UBIOS
Bioland-Handelsgesellschaft
GZPK
Pizza Meilleure couverture du sol, excellentes caractéristiques de la pâte, en particulier extensogramme.

Bioland-Handelsgesellschaft GZPK
Royal Variété de qualité N-efficiente avec un potentiel de rendement nettement supérieur à celui de Wiwa Pinault-ABE
Lemaire-Deffontaines
Bioland-Handelsgesellschaft
Marktges.Naturland
GZPK
Poésie Variété barbue, potentiel de rendement 10% supérieur à celui de Wiwa, Gluten tendre

Pinault-ABE GZPK
Scaro Potentiel de rendement légèrement supérieur à celui de Wiwa. Pinault-ABE
Bioland-Handelsgesellschaft
GZPK
Hermion Pour des endroits plus extensifs, variété barbue, haute teneur en Gluten, souple, pas trop tendre et pas trop ferme. Bonne tenue de tige malgré sa hauteur.

Hof Höllwangen KEY
Goldritter Pour des emplacements plus extensifs, bon rendement, Gluten ferme, variété haute avec paille fortement dorée.

Erlenhof KEY
Kamperan Pour des sols moyens à bons, des valeurs Gluten et Zeleny très élevées, barbu.

MüllerHof Kaltbrunn KEY
Triptolemo Pour des sols moyens à bons, rendement supérieur sur de bons sols avec un contenu en gluten moyen et un bon Zeleny, bonne couverture du sol.

Biolandhof Steidle KEY
Alauda Pour des emplacements plus extensifs, bon rendement, haute teneur en Gluten très tendre, barbu, épi rouge-brun.

Hofgut Brachenreuthe KEY
Butaro Blé de qualité résistant à la carie, pour les sols moyens, résistant à la rouille jaune et Fusariose, haute concurrence des mauvaises herbes, rustique en hiver, attention à la verse.

Bioland-Handelsgesellschaft FZD
Jularo Blé résistant au charbon nu, couvrant et sain pour les sols moyens, rustique au froid, attention à la verse.

Bioland-Handelsgesellschaft FZD
Graziaro Résistant à la rouille jaune, les caries et le charbon, blé meunier à haut rendement. Pour les sols moyens, rustique en hiver, précoce (Temps de chute préservé), attention à la verse.

Pinault-ABE
Bioland-Handelsgesellschaft
FZD
Philaro Blé de qualité résistant caries et rouille jaune, démarrage vigoureux, rustique au froid, tolérant à la verse avec des rendements satisfaisants.

Bioland-Handelsgesellschaft FZD
Aristaro Blé barbu de qualité avec résistance caries commune et naine, rendement moyen, taille moyenne, tolérant verse, bonne santé foliaire, rustique au froid.

Bioland-Handelsgesellschaft FZD
Thomaro Blé de qualité précoce, résistant à la verse et couvrant, Bonnes résistances rouilles et productivité, résistant Charbon et carie, tolérant aud froid

bioland-handelsgesellschaft FZD
Heliaro Blé alternatif à haute teneur en caroténoïdes (blé jaune), très haute qualité meuniére, résistant au charbon nu, rendement légèrement inférieur à la moyenne, variété de conservation

Bioland-Handelsgesellschaft
Dottenfelderhof
FZD
Population Liocharls Association de lignées multiples avec une grande stabilité en termes de rendement et de santé foliaire, très grande qualité meunière, résistant à la carie.

Dottenfelderhof FZD
Population Brandex Association lignées multiples avec une grande stabilité de rendement et santé foliaire, très grande qualité meunière, résistant à la carie, épis partiellement barbus.

Dottenfelderhof FZD
Seigles d'hiver
Variété Description Distributeurs Obtenteur
Likoro (Lichtkornroggen) Seigle à grain Brillant. Goût doux.Paille haute. Öko-Korn-Nord
Marktges. Naturland
GZFD
Firmament Seigle d’hiver classique à paille longue, couvrant et vigoureux au demarrage.
Semer à moins de 270 grains germés/m², variété de conservation, attention à la verse.
Bioland-Handelsgesellschaft
Dottenfelderhof
FZD
Grands épeautres d'hiver
Variété Description Distributeurs Obtenteur
Titan Pour des terrains moyens à extensifs, bonne résistance à la rouille jaune, de bonnes propriétés de panification avec un gluten tendre. Bioland-Handelsgesellschaft GZPK
Tauro Bonne résistance à la carie naine, pour terrains extensifs, similaire à Oberkulmer avec de meilleures propriétés de transformation. Bioland-Handelsgesellschaft GZPK
Samir Pour les terres moyennes, Epi très sain, rendement élevé en farine et semoule. Bioland-Handelsgesellschaft GZPK
Zürcher Oberländer Rotkorn Pour des terres moyennes à bonnes, précoce, pouvoir d’absorption d’eau de la farine élevé, meilleures propriétés de transformation. Bioland-Handelsgesellschaft GZPK
Emiliano A 70% décortiqué au battage, résistant à la rouille jaune et rustique au froid. Ceresaaten
Öko-Korn-Nord
GZFD
Dottenfelder Rotling Épeautre typique avec bonne résistance à la rouille jaune, bonne tenue à la verse malgré une paille longue, rustique. Dottenfelderhof FZD
Engrain
Variété Description Distributeurs Obtenteur
Terzino Riche en nutriments, rustique, résistant au Charbon nu, éprouvé dans une grande variété de conditions de culture. Öko-Korn-Nord
Bioland-Handelsgesellschaft
Bio-Marold/Thüringen
GZFD
Amidonnier d'hiver
Variété Description Distributeurs Obtenteur
Sephora Feuillage et épis très sain, très résistant à la rouille jaune, paille longue.   GZPK
Triticale d'hiver
Variété Description Distributeurs Obtenteur
Tripanem Double utilisation, pour le pain et l’alimentation animale, haute teneur en protéines, haute résistance à la germination sur pied, faible viscosité, pour les situations extensives.   GZPK
Pois d'hiver
Variété Description Distributeurs Obtenteur
Nischkes Fleurs colorées, à feuilles entières, Tiges longues, pour le grain ou le fourrage vert. Öko-Korn-Nord GZFD


Semis de printemps 

Avoine nue de printemps
Variété Description Distributeurs Obtenteur
Talkunar Avoine nue de qualité, vigoureuse, à gros grains, résistante au charbon nu, particulièrement adaptée au grain pré-cuit «Tolkoni riz du nord » et intéressante comme nourriture pour les volailles grasses et floconnerie. Öko-Korn-Nord GZFD
Blés de printemps
Variété Description Distributeurs Obtenteur
Heliaro Variété de conservation à haute teneur en caroténoïdes (blé jaune), très bonne aptitude à la panification, résistant au charbon nu, rendement légèrement inférieur à la moyenne. Bioland-Handelsgesellschaft
Dottenfelderhof
FZD
Population Convento A à F  Six variétés multi-lignées à haute stabilité de rendement, feuillage sain, très grande qualité de panification. Dottenfelderhof FZD
Orge nue de printemps
Variété Description Distributeurs Obtenteur
Pirona Orge nue avec une très bonne résistance à l’oïdium, au charbon nu, à l’helminthosporiose et à la rynchosporiose, convient également comme additif dans le pain et pour l’alimentation des volailles. Öko-Korn-Nord
Bioland-Handelsgesellschaft
GZFD
Maïs
Variété Description Distributeurs Obtenteur
Sankt Michaelis Population de maïs fourrager (variété de conservation), productif, maturation tardive, vigueur élevée, utilisation recommandée comme maïs en vert, mais aussi comme maïs d’ensilage. Dottenfelderhof FZD
Population Bogdan Population de maïs fourrager destinée à être utilisé comme maïs en vert, en silo ou en grain, moyennement précoce, bons rendement et stabilité, bonne tenue de tige et épi sain Sativa
Dottenfelderhof
FZD
Population d’Almito Population de maïs fourrager destiné à être utilisée comme maïs en vert, en silo ou en grain à maturité ½ précoce à ½ tardive, bon rendement, peu sensible à la fusariose des épis Dottenfelderhof FZD
Evolino Population de maïs fourrager à utiliser comme maïs en vert, silo ou grain, précoce, bon rendement et stabilité, bonne tenue de tige et épi sain. Sativa
Bioland-Handelsgesellschaft
GZPK